Jak zorganizovat firemní vánoční večírek: Kolik vína koupit a jaké vybrat

Termín je domluvený, kolegové potvrdili účast a občerstvení je objednané. Pak ale obvykle přijde otázka: Kolik vína vlastně potřebujeme na firemní večírek?

Objednat příliš málo není příjemné. Nakoupit dvojnásobek potřebného množství zase znamená zbytečné náklady a několik krabic vína, které po akci zůstanou.

Naštěstí lze množství poměrně jednoduše odhadnout.

Kolik sklenic nalijete z jedné lahve vína?

Standardní lahev vína má objem 0,75 litru.

Při porci 150 ml z ní nalijete přibližně 5 sklenic.

Pokud naléváte menší množství, například 125 ml, vyjde z jedné lahve přibližně 6 sklenic.

To je základ, ze kterého můžete při plánování vycházet.

Kolik vína počítat na jednoho hosta?

Nejdříve si položte důležitější otázku: Kolik hostů bude skutečně pít víno?

Pokud máte 50 lidí, neznamená to automaticky 50 konzumentů vína. Někdo bude pít pivo, někdo nealkoholické nápoje a někdo nepije alkohol vůbec.

Na běžný několikahodinový večírek, kde jsou k dispozici také jiné nápoje, můžete orientačně počítat se 2 až 3 sklenkami na osobu, která bude pít víno.

Příklad pro firemní večírek s 50 hosty

Přijde 50 lidí.

Předpokládáte, že víno bude pít přibližně 35 z nich.

Počítáte se třemi sklenkami na osobu.

35 × 3 = 105 sklenic.

Pokud z jedné lahve nalijete pět sklenic:

105 ÷ 5 = 21 lahví.

K tomu je rozumné přidat malou rezervu. Pro podobnou akci bychom tedy počítali přibližně s 23 až 24 lahvemi vína.

Pokud bude víno hlavním alkoholickým nápojem večera, bude samozřejmě potřeba množství zvýšit.

Orientační množství vína podle počtu hostů

Pro několikahodinovou akci se smíšenou nabídkou nápojů můžete orientačně počítat:

• 20 hostů: přibližně 9–10 lahví,
• 30 hostů: přibližně 14–15 lahví,
• 50 hostů: přibližně 23–24 lahví,
• 100 hostů: přibližně 46–48 lahví.

Jde pouze o orientační výpočet. Spotřeba závisí na délce akce, skladbě hostů, množství jídla a nabídce dalších alkoholických i nealkoholických nápojů.

Kolik druhů vína na firemní večírek vybrat?

Více druhů automaticky neznamená lepší večírek.

Na klasickou firemní akci většinou stačí tři až čtyři dobře zvolená vína.

Můžete nabídnout například:

• jedno svěží bílé víno,
• jedno plnější bílé víno,
• jedno červené víno,
• sekt, perlivé nebo růžové víno na přivítání.

Deset různých odrůd komplikuje servis a zvyšuje pravděpodobnost, že vám od každé zůstane několik otevřených nebo nevyužitých lahví.

Jaké bílé víno na firemní večírek?

Pokud neznáte přesné preference hostů, vybírejte univerzální odrůdy, které se dobře kombinují s občerstvením.

Ryzlink rýnský bývá svěží a dobře použitelný k různým druhům jídla.

Rulandské šedé může nabídnout plnější styl a hodí se například k sýrům a výraznějšímu občerstvení.

Sauvignon může být aromatičtější variantou pro hosty, kteří mají rádi výraznější vína.

Jaké červené víno vybrat?

U večírku se obvykle lépe uplatní červené víno, které není příliš těžké.

Vhodná může být například Frankovka, typická odrůda jižní Moravy.

Červené víno se dobře hodí k masu, uzeninám nebo výraznějším sýrům.

Kolik vína potřebujete na přípitek?

Pokud plánujete společný přípitek, můžete jej počítat samostatně.

Při množství přibližně 100–125 ml na osobu získáte z jedné lahve asi 6 až 7 sklenek.

Pro 50 hostů tedy potřebujete přibližně 8 až 9 lahví, pokud má dostat přípitek každý.

U přípitku se často hodí sekt nebo lehčí perlivé víno.

Nezapomeňte na vodu a nealkoholické nápoje

Dobře připravený večírek neznamená pouze dostatek alkoholu.

Hosté by měli mít po celý večer snadno dostupnou vodu. Myslete také na lidi, kteří nepijí alkohol, řídí nebo se jednoduše rozhodnou dát si během večera pauzu.

Nealkoholická nabídka by proto neměla znamenat pouze vodu a jednu sladkou limonádu.

Firemní večírek ve vinařství

Pokud nechcete samostatně řešit pronájem prostoru, víno, sklenice, degustaci a program, můžete uspořádat firemní akci přímo ve vinařském prostředí.

MiQueen nabízí možnosti firemních akcí v Brně-Chrlicích a v Čejkovicích na jižní Moravě.

V Brně-Chrlicích se nachází historická sklepní vinárna s kapacitou až 50 osob. Firemní večírek lze doplnit degustací vín, občerstvením nebo dalším programem.

Výhodou je dostupnost přímo z Brna, takže není nutné organizovat složitou dopravu na druhý konec jižní Moravy.

V Čejkovicích lze naopak firemní akci spojit s vinařským prostředím, ubytováním v místě, degustací a případně také pobytem v regionu.

Večírek nemusí být jen raut a hudba

Firemní vánoční večírek může být zároveň společným zážitkem.

Do programu lze zařadit například:

• řízenou degustaci vín,
• vinný kvíz,
• degustaci naslepo nebo potmě,
• společnou večeři,
• párování vína s jídlem,
• firemní prezentaci nebo vyhlášení výsledků roku.

Řízená degustace má navíc jednu praktickou výhodu: vytvoří přirozený společný začátek večera. Hosté mají společné téma a program se rozběhne bez rozpačitého postávání kolem stolů.

Kdy rezervovat vánoční firemní večírek?

Největším omezením nebývá víno, ale termín.

Prosincové čtvrtky a pátky patří mezi nejoblíbenější termíny firemních akcí. Pokud tedy chcete konkrétní datum, vyplatí se rezervaci řešit s předstihem.

Před poptávkou si připravte:

• přibližný počet lidí,
• preferovaný termín,
• požadovanou délku akce,
• představu o občerstvení,
• zda chcete degustaci nebo jiný program,
• zda potřebujete také ubytování.

Podle těchto údajů lze připravit konkrétní podobu večírku.

Více informací najdete na stránce firemní akce, degustace a teambuildingy MiQueen.

Nejčastější otázky k vínu na firemním večírku

Kolik vína potřebuji pro 50 lidí?

Pokud bude víno jedním z několika nápojů a bude ho pít přibližně 70 % hostů, počítejte orientačně s 23 až 24 lahvemi.

Kolik sklenic je v jedné lahvi vína?

Z lahve o objemu 0,75 l získáte přibližně pět sklenic po 150 ml nebo šest sklenic po 125 ml.

Kolik druhů vína nabídnout?

Pro většinu firemních večírků postačí tři až čtyři varianty.

Kde uspořádat firemní večírek s vínem v Brně?

Jednou z možností je sklepní vinárna MiQueen v Brně-Chrlicích, kde lze firemní akci spojit s degustací vín a občerstvením.