Zimní předřez ve vinici

Zimní předřez je jednoduchý trik, který nám uleví na jaře: zkrátíme loňské letorosty na „rezervu“, uklidíme přebytečnou hmotu a finální řez pak jde rychleji a přesněji. Nejde o hotový řez na tažně a čípky – předřez je příprava.

Cíl: méně času ve vinici v nejkritičtější jarní špičce, čistší práce, lepší logistika a menší riziko, že finální řez budeme dělat ve stresu.

Co je (a není) zimní předřez

Předřez je:

• zkrácení loňských výhonů na delší délku (rezerva),
• odstranění části přebytečných prutů (když překážejí),
• „odlehčení“ keřů a zpřehlednění pro jarní výběr.

Předřez není:

• finální rozhodnutí o počtu oček,
• definitivní volba tažňů/čípků,
• řez „na doraz“ bez rezervy.

Proč předřez dává smysl

1) Rychlejší finální řez na jaře

Na jaře je práce ve vinici nejdražší (čas, lidi, okna počasí). Když je keř už „předpřipravený“, finální řez je kratší a čistší.

2) Lepší přehled v keři

Po zkrácení prutů je snazší vidět:

• odkud vychází jednoleté dřevo,
• kde je vhodné nasazení tažně,
• jak keř vybalancovat.

3) Méně hmoty v meziřadí

Předřez výrazně sníží objem dřeva, které pak řešíme při vyvazování, mulčování nebo odvozu.

4) Flexibilita vůči počasí a mrazům

Když necháme rezervu, můžeme na jaře:

• upravit počet oček podle vitality,
• reagovat na případné poškození mrazem,
• dořešit „krvácení“ révy až v optimální době.

Kdy předřez děláme

Obecně v období zimního klidu, kdy je vinice průjezdná a práce dává smysl logisticky.

Prakticky u nás:

• jakmile opad listí a dřevo vyzraje,
• když není extrémní mráz a pruty nejsou křehké,
• když chceme rozložit práci mimo jarní špičku.

Poznámka: V citlivých polohách nebo u odrůd náchylnějších na poškození mrazem je bezpečnější držet větší rezervu a finální řez posunout.

Jak předřez vypadá v praxi

1) Zkrácení loňských prutů „na rezervu“

Místo finální délky řežeme pruty delší:

• tažně necháváme delší (rezervní očka navíc),
• čípky zatím nedefinujeme přesně.

Cílem je, aby keř byl „lehčí“, ale stále jsme měli prostor pro finální rozhodnutí.

2) Uklizení zjevně nevhodných prutů

Co typicky jde pryč už při předřezu:

• poškozené, slabé nebo špatně umístěné pruty,
• pruty, které překážejí průjezdu nebo práci v drátech,
• přebytečné výhony v zóně kmínku, pokud nemají roli jako rezerva.

3) Nechat si pojistku

Vždy si necháváme možnost na jaře:

• vybrat lepší tažeň,
• upravit zátěž keře,
• reagovat na poškození oček.

Na co si dát pozor

Křehké pruty při mrazu

V silném mrazu se pruty lámou a práce je pomalejší i rizikovější. Pokud praskají při ohybu, je lepší to nehnat.

Příliš „načisto“ už v zimě

Když uděláme předřez moc agresivně, ztrácíme možnost korekce na jaře. Rezerva je pointa předřezu.

Hygiena nářadí

U starších vinic nebo při výskytu dřevo-kazných chorob dává smysl:

• mít ostré nůžky,
• průběžně čistit a dezinfikovat (hlavně při podezření na infekci),
• řezat s rozumem (čisté řezy, bez třepení).

Co následuje po předřezu

Finální řez na jaře

Jakmile se blíží start sezóny a máme jasněji o:

• stavu oček,
• průběhu zimy,
• cílové zátěži,

uděláme finální řez na tažně a čípky a teprve tehdy rozhodujeme o přesném počtu oček.

---

Chcete vidět rozdíl „předřez vs. finální řez“ na konkrétní hlavě? Přidáme fotky z jednoho keře krok za krokem, ať je to úplně názorné.

Dobře udělaný předřez není práce navíc. Je to práce, která ušetří jaro.